Serie ViTAM-9D: Panel PC de acero inoxidable para líneas de producción alimentaria

APLEX Technology Inc. ha presentado recientemente la serie ViTAM-9D, la última incorporación a su reconocida línea de PC de panel de acero inoxidable. Específicamente diseñada para la industria de alimentación y bebidas, esta solución todo-en-uno combina una construcción higiénica, durabilidad robusta y computación de alto rendimiento para hacer frente a las demandas operativas y reglamentarias de los entornos de procesamiento de alimentos.

En este artículo, exploramos las principales características del ViTAM-9D y demostramos cómo cada una de ellas soporta aplicaciones críticas en las líneas de producción de alimentos, desde la manipulación de materias primas hasta el envasado final.

1. Protección total IP66/IP69K a prueba de agua y polvo

Qué ofrece:
La serie ViTAM-9D está totalmente sellada según las normas IP66/IP69K, lo que proporciona una resistencia total contra el agua, el polvo y los lavados a alta presión y alta temperatura. Los conectores M12 y las tapas estancas protegen aún más los componentes internos contra la entrada de agua.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria

• Procesado de carne y aves: Donde los equipos se someten a un saneamiento diario con mangueras de alta presión y productos químicos.
• Producción láctea: La limpieza periódica de las líneas de producción de yogur, queso o leche puede introducir un alto grado de humedad y salpicaduras - ViTAM-9D prospera en este entorno.
• Entornos de panadería: Donde las partículas finas como la harina y el azúcar suelen causar problemas mecánicos con equipos no sellados.

2. Construcción en acero inoxidable SUS304/SUS316

Lo que ofrece:
La carcasa de la ViTAM-9D está fabricada en acero inoxidable SUS304 o SUS316 opcional, materiales elegidos por su resistencia a la corrosión, las bacterias y la oxidación. El SUS316 ofrece un mejor rendimiento en entornos de limpieza salinos o altamente ácidos.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria

• Procesado de marisco y alimentos congelados: Donde el agua salada y la salmuera aumentan el riesgo de corrosión.
• Producción de salsas y condimentos: Donde los productos de limpieza deben neutralizar residuos como el vinagre o los aceites.
• Instalaciones de comida preparada: Cuando mantener las superficies libres de bacterias es crucial para cumplir las normas de seguridad alimentaria (APPCC, ISO 22000).

3. Procesadores Intel® de 12ª/13ª generación de alto rendimiento

Qué ofrece:
Equipado con procesadores Intel® Core™ i3/i5, el ViTAM-9D admite una informática rápida y fiable para aplicaciones industriales en tiempo real. También incluye hasta 64 GB de memoria DDR4 y almacenamiento SSD M.2 NVMe para gestionar procesos con muchos datos.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria:

• Sistemas de inspección por visión: Para detección de defectos o verificación de etiquetas mediante cámaras de alta resolución.
• Analítica de producción: Ejecutando software SCADA/HMI para monitorizar en tiempo real el rendimiento, la temperatura y el rendimiento del sistema.
• Control de automatización: Interfaz con PLC o brazos robóticos para tareas como la clasificación, el envasado o el porcionado.

4. Múltiples tamaños de pantalla y opciones táctiles

Qué ofrece:
Disponible en opciones TFT-LCD de15", 15,6", 17", 19" y 21,5", con pantalla táctil resistiva o capacitiva proyectada (PCAP), lo que permite a los usuarios seleccionar un formato que se adapte a su espacio de trabajo y estilo de funcionamiento.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria:

• Estaciones de producción de lotes pequeños o alimentos artesanales: Utilice pantallas más pequeñas de 15" para configuraciones con limitaciones de espacio.
• Líneas de producción a gran escala: 21.las pantallas de 5" de alto brillo son ideales para salas de control o zonas con varios operarios.
• Interacción con guantes: La tecnología táctil resistiva permite la introducción de datos incluso con guantes protectores, algo esencial en las zonas de higiene.

5. Mayor legibilidad en condiciones de iluminación adversas

Qué ofrece:
El ViTAM-9D ofrece funciones de mejora de la visibilidad, como pantallas de alto brillo, unión óptica, revestimientos antirreflejos (AG) / antirreflectantes (AR), tinta cerámica anti-UV y funciones de atenuación automática.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria:

• Instalaciones con paredes de cristal o iluminadas por el sol: Evita el lavado de pantalla en zonas con luz natural.
• Cámaras frigoríficas con superficies reflectantes: Mantiene la claridad de la pantalla incluso bajo iluminación LED intensa.
• Muelles de carga o recepción al aire libre: Los operarios pueden interactuar fácilmente con la pantalla en condiciones luminosas o fluctuantes.

6. Comunicación inalámbrica moderna

Qué ofrece:
Al ser compatible con Wi-Fi 6E, Bluetooth 5.3, 5G opcional y RFID, el ViTAM-9D está equipado para una transmisión inalámbrica de datos rápida, estable y segura.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria:

• Sistemas de trazabilidad en tiempo real: Realice el seguimiento de lotes de ingredientes o productos acabados mediante RFID con un contacto humano mínimo.
• Autenticación manos libres: La RFID permite a los usuarios iniciar sesión o iniciar procesos sin tocar superficies compartidas.
• Fábricas conectadas: Permite el flujo de datos entre máquinas, servidores en la nube y sistemas ERP en entornos de producción inteligentes.

7. Múltiples opciones de montaje

Qué ofrece:
El ViTAM-9D se puede montar utilizando VESA, soportes de suelo, brazos oscilantes o soportes Yoke, lo que proporciona flexibilidad de instalación en diversas áreas operativas.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria:

• Integración en cintas transportadoras: Los soportes de suelo o los soportes Yoke permiten instalar la unidad junto a las líneas de producción para que el operario reciba información.
• Estaciones de proceso montadas en la pared: Los soportes VESA permiten un posicionamiento ergonómico en las áreas de preparación y control de calidad.
• Estaciones de higiene móviles: Las configuraciones de brazo oscilante hacen que el ViTAM-9D se adapte a flujos de trabajo o zonas de limpieza cambiantes.

8. Amplia temperatura de funcionamiento (-20°C a 60°C)

Qué ofrece:
Tanto si se instala en cámaras frigoríficas como en cocinas calientes, la ViTAM-9D se mantiene plenamente operativa sin necesidad de climatización externa.

Aplicaciones en líneas de producción alimentaria:

• Procesamiento en cadena de frío: Los productos congelados, como helados, verduras o marisco, requieren a menudo un control en entornos bajo cero.
• Procesado a alta temperatura: Los hornos de panadería o las líneas de pasteurización generan temperaturas ambiente intensas en las que los PC estándar fallarían.

Aunque la serie ViTAM-9D se hadiseñado específicamentepara satisfacer las estrictas exigencias de higiene y funcionamiento de las líneas de procesamiento de alimentos , su construcción en acero inoxidable decalidad industrial, su certificación completa IP66/IP69K a prueba de agua y polvo , y sus capacidades informáticas dealto rendimientola hacen excepcionalmente versátil para una amplia gama de otros entornos difíciles . Desde salas blancas farmacéuticas y plantas de procesamiento químico hasta fabricación de cosméticos y logística refrigerada , el ViTAM-9D destaca en cualquier industria en la que la durabilidad, la higiene y la fiabilidad sean fundamentales para el éxitooperativo .

Fabricación farmacéutica y biotecnológica

Por qué es ideal:
Las salas limpias y las líneas de producción que cumplen las GMP en el sector farmacéutico requieren equipos que puedan soportar un saneamiento estricto, resistir la corrosión química y soportar un funcionamiento estéril con un contacto mínimo.

Cómo ayuda ViTAM-9D:

• El inicio de sesión RFID sin contacto ayuda a mantener limpios los protocolos.
• El acero inoxidable SUS316 resiste los desinfectantes agresivos utilizados en entornos higienizados.
• Eldiseño sin ventilador reduce el riesgo de contaminación al eliminar la circulación de aire.

Aplicaciones típicas:

• Estaciones de formulación de fármacos
• Paneles de control de biorreactores
• Terminales de control de envases estériles

Fabricación de cosméticos y productos de cuidado personal

Por qué es ideal:
La fabricación de productos para el cuidado de la piel, el cabello o el maquillaje implica altos estándares de higiene y la exposición a ingredientes pegajosos, corrosivos o que manchan.

Cómo ayuda ViTAM-9D:

• Su diseño impermeable permite una limpieza a fondo tras derrames de aceites, geles o polvos.
• Las pantallas táctiles PCAP ofrecen superficies lisas y selladas fáciles de limpiar y utilizar.
• Las pantallas brillantes y nítidas lo hacen adecuado para interfaces de control de calidad o formulación.

Aplicaciones típicas:

• Control de formulación por lotes
• Estaciones de dosificación de ingredientes
• Control de calidad y sistemas de etiquetado

Procesado químico y petroquímico

Por qué es ideal:
Las plantas que procesan productos químicos suelen necesitar sistemas informáticos capaces de soportar vapores corrosivos, lavados frecuentes y temperaturas fluctuantes.

Cómo ayuda el ViTAM-9D:

• La carcasa de acero SUS316 protege contra disolventes o vapores agresivos.
• La clasificación IP69K garantiza una resistencia total a los aerosoles químicos de limpieza.
• El amplio rango de temperaturas se adapta tanto a zonas calefactadas como ventiladas.

Aplicaciones típicas:

• Sistemas de control en zonas de mezcla
• Terminales de recogida de datos en zonas peligrosas
• Sistemas de seguimiento de lotes

Fabricación de dispositivos médicos

Por qué es ideal:
Al igual que los productos farmacéuticos, la producción de dispositivos médicos implica un control preciso, entornos limpios y normas rigurosas de higiene y trazabilidad.

Cómo ayuda ViTAM-9D:

• Laintegración de RFID permite la autenticación del operario para la trazabilidad.
• La fiabilidad de grado industrial garantiza el tiempo de actividad en producción continua.
• La compatibilidad con 5G/Wi-Fi 6E permite la transferencia de datos en tiempo real a plataformas MES o ERP.

Aplicaciones típicas:

• Estaciones de trabajo en salas blancas
• Monitorización de montaje de dispositivos quirúrgicos
• Paneles de entrada de datos de control de calidad

Líneas de embotellado y envasado de bebidas

Por qué es ideal:
El agua, el azúcar y la carbonatación crean entornos muy húmedos y pegajosos, que requieren sistemas resistentes e impermeables que también se mantengan al día con las operaciones de ritmo rápido.

Cómo ayuda ViTAM-9D:

• El sellado IP66/IP69K evita daños por derrames y aclarados cargados de azúcar.
• Las pantallas táctiles permiten al operario interactuar rápidamente para configurar y supervisar los equipos.
• Las pantallas brillantes con revestimientos AR funcionan bien incluso con iluminación intensa.

Aplicaciones típicas:

• Estaciones de etiquetado de botellas y codificación de fechas
• Interfaces de control de cintas transportadoras
• Terminales de inspección de final de línea

Logística de cadena de frío y almacenamiento refrigerado

Por qué es ideal:
El sector de la cadena de frío requiere sistemas que funcionen a la perfección en entornos bajo cero y que resistan la condensación y los cambios bruscos de temperatura.

Cómo ayuda ViTAM-9D:

• Su rango de funcionamiento de hasta -20 °C garantiza un rendimiento fiable en congeladores.
• La unión óptica y las funciones antivaho mejoran la claridad de la pantalla en condiciones cambiantes.
• La comunicación inalámbrica permite actualizar las existencias en tiempo real incluso en grandes zonas refrigeradas.

Aplicaciones típicas:

• Terminales de inventario de cámaras frigoríficas
• IHM con pantalla táctil para zonas de congelación
• Sistemas de seguimiento de envíos en muelle

La serie ViTAM-9D es más que un panel PC: es una solución informática altamente adaptable diseñada para cumplir los más altos estándares de higiene, durabilidad y rendimiento. Aunque brilla en la producción de alimentos, su versatilidad se extiende a:

• Productos farmacéuticos
• Tecnología médica
• Procesamiento químico
• Cosméticos
• Producción de bebidas
• Logística del frío

La serie ViTAM-9D de APLEX Technology establece un nuevo punto de referencia para la informática higiénica de grado industrial en entornos exigentes. Diseñada con un robusto chasis de acero inoxidable, protección total IP66/IP69K a prueba de agua y procesadores Intel® 12th/13th Gen de alto rendimiento, es ideal para líneas de producción de alimentos donde la higiene, la fiabilidad y el rendimiento son fundamentales. Disponible en varios tamaños (en proporción 4:3 y 16:9) con pantalla táctil resistiva o capacitiva proyectada, la ViTAM-9D ofrece una instalación flexible, conectividad avanzada y una visibilidad superior de la pantalla, incluso a temperaturas extremas o en zonas húmedas y de limpieza a alta presión.

Más allá de las aplicaciones alimentarias y de bebidas, su robusto diseño lo hace igualmente eficaz en industrias como la farmacéutica, la cosmética, el procesamiento químico, la fabricación de dispositivos médicos y la logística de la cadena de frío. Tanto si se utiliza para el control de maquinaria, la inspección de calidad, la supervisión en tiempo real o la integración ERP, el ViTAM-9D ofrece un rendimiento sin concesiones allí donde más importa.